アルベール・ビショーは「美食の都」と称されるコート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置き、シャブリ地区をはじめ、非常に評価の高い6つのドメーヌを所有しています。
6世代にわたる家族経営で優れた伝統を受け継いできたそのワイン造りは、現当主の「ブドウ（その土地の味）」、「人（ワイン造りに関わる人々）」、「自然環境（環境の永続性）」を尊重することを信念とし、ブルゴーニュワインのエレガンスを最大限に表現することに努めています。
ブルゴーニュの銘醸地に計100ha以上の畑を所有し、チーフワインメーカーのアラン・セルヴォー氏のもと、各産地に個別の醸造所、栽培・醸造の責任者を置いて栽培管理やワイン醸造を行っています。
このように、複数のドメーヌでそれぞれ独立したチームを持つ造り手は非常に珍しく、その土地の特徴を表現するために各産地のテロワールを知り尽くしたスペシャリスト達が必要だと考えています。
2004年には最高赤ワインの生産者1社だけに贈られる非常に栄誉ある賞「レッド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を獲得。
2011年には、「ホワイト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」も受賞。
栄誉ある賞を赤・白ともに受賞したことは、アルベール・ビショーのワインの品質の高さの証しと言えます。
ITEM INFORMATION ヴィエイユ・ヴィーニュならではの 凝縮感のあるアロマが特徴 フィニッシュに感じるほのかなオークの香り ALBERT BICHOT BOURGOGNE Vieilles Vignes De Pinot Noir アルベール ビショー ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイに広がる粘土・石灰岩の土壌で育った樹齢25〜35年のブドウから造られる、華やかできめ細やかなワインです。
ヴィエイユ・ヴィーニュ（樹齢の高いブドウ樹）ならではの凝縮感のあるアロマが特徴です。
Tasting Note 深みのある美しい赤。
カシス、赤スグリ、プラムを思わせる華やかな香りが広がります。
ふくよかで、味わいのバランスが素晴らしく、フィニッシュにほのかにオークの香りを感じます。
魅力的な余韻を楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者アルベール・ビショー 生産地フランス/ブルゴーニュ 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤/ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土、石灰岩 醸 造オークの開放桶もしくはステンレスタンクにて18〜25日間発酵。
主にステンレスタンクにて8〜12カ月間熟成(一部フレンチオーク樽を使用) 提供温度14-16℃ 合うお料理トマトパスタ、赤身の魚、和食 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
楽天で購入2,314円（税込み）